一目瞭然！美味しいスイーツの決定店

北海道の素材にとことんこだわって作られた侍プリンは、「男がウマイ！と感じ、納得できるプリン」です。

【侍プリンのここが違う!!】
■素材にこだわる！
・砂川市岩瀬牧場から毎日届く、「低温殺菌牛乳」を使用
こだわったのは、濃厚さや独特の甘さではなく　「すっきりとした味わい」と「やさしい風味」。
岩瀬牧場の低温殺菌牛乳は、高温殺菌による「ねっとり感」や「牛乳特有の甘さ」が全くないので、
プリンに余計な味がつかずに牛乳本来の優しい味が際立ちます。

・卵にもこだわる!!
２か所の契約養鶏場から届くこだわりの卵は、広い養鶏場に少ない飼育数で
鶏のストレスが少ない環境で育てられています。
餌も同じ農園で取れた安全な有機野菜を配合するなど、
健康な鶏を1羽1羽愛情をもって育てているので、卵も全く違います。
有精卵独特の黄身とその周辺の白身が力強くプリンの「コシ」を作り出し、
その味は、農園の野菜を多く与えるので臭みが少なくプリン作りに最適です。


■窯にこだわる！
プリンの主な原材料は卵と牛乳。
どちらもタンパク質で熱に弱いため、できるだけ低い温度で焼き上げたほうが
美味しいプリンを作ることができます。
マルキタプリン本舗では、イタリア製の特殊な窯で低温かつ短時間ですばやく焼き上げています。


■カラメルにこだわる！
甘さやもってり感を押さえ、厳選した素材の美味しさを引き出す
秘伝のカラメルのスッキリした苦さが全体を引き締め、
大盛りサイズでも飽きずに食べることができます。


【侍トリュフチョコレートのここが違う!!】
通常は店舗限定で販売されているチョコレートです。
本場フランスのグイユ社の生トリュフチョコレートです。
その特徴は恋に落ちるような軽やかな一瞬の口どけ。
カカオの純粋でシャープな味わいを活かすため、
ミルクなどを使わずカカオバターもさっぱりとしたものをチョイスしています。